Sumatera Barat

Sumatera Barat, provinsi Minangkabau di pusat barat Pulau Sumatra, dikenal dengan adat matrilineal dan masakan padang yang kaya bumbu rempah. Letaknya di wilayah pegunungan dan pesisir, membuat hasil pertanian dan laut tersedia melimpah. Kuliner khasnya seperti rendang, sate padang, dendeng balado hingga gulai bebek mencerminkan keharmonisan antara cita rasa pedas, gurih dan asin. Makanan Minangkabau telah terkenal nasional hingga global.