Sumatera Selatan

Sumatera Selatan di sepanjang aliran Sungai Musi memiliki warisan kuliner yang kuat, dipengaruhi budaya Melayu dan tradisi Kesultanan Palembang. Sungai Musi memberi pasokan ikan segar, rempah lokal, dan teknik pengolahan fermentasi. Hidangan khasnya terkenal dengan cita rasa gurih, asam, dan pedas lembut, serta penggunaan santan hingga fermentasi durian. Kuliner Palembang seperti pempek, tekwan, dan mie celor mencerminkan kekayaan sejarah kuliner yang dihargai secara nasional.

Daftar Makanan dari Sumatera Selatan

Gulai Patin Tempoyak: Harmoni Gurih, Pedas, dan Aroma Khas Durian Fermentasi

Gulai Patin Tempoyak adalah hidangan khas Melayu yang menggabungkan kelezatan ik...

Mie Celor Palembang: Warisan Rasa Gurih yang Melegenda

Mie Celor adalah hidangan mi khas Palembang yang terkenal dengan kuah kental ber...

Pempek: Gurih Ikan dan Kelezatan Kuah Cuko Asam Pedas

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang telah dikenal luas di seluruh Indon...

Tekwan: Hangat Kuah Udang dengan Sentuhan Kenyal Bola Ikan.

Tekwan adalah makanan khas Palembang yang merupakan hasil akulturasi budaya deng...

Celimpungan: Kuah Santan Gurih dengan Bola Tepung Ikan yang Lembut.

Celimpungan adalah hidangan berkuah khas Sumatera Selatan yang menggunakan ikan...

Ikan Pais: Ikan Bakar Daun Pisang dengan Aroma Rempah Alami.

Ikan pais adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang menggunakan ikan segar seba...

Lempok Durian: Manis Legit Durian Olahan Tradisional.

Lempok durian adalah salah satu jenis lempuk yang dibuat dengan bahan daging dur...